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Wir suchen ab sofort in Vollzeit eine/n

 

Sous Chef (m/w/d)

Diese Aufgaben warten auf Sie:

  • Mitwirkung Überwachung bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets für Veranstaltungen
  • Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchendirektor
  • Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
  • Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
  • Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte
  • sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
  • Durchführung regelmäßiger Inventuren
  • Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar
  • Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich

Das zeichnet Sie aus:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
  • Hohe Zuverlässigkeit, sorgfältige Arbeitsweise und absolute Dienstleistungsorientierung
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
  • Unternehmerisches Denken und Handeln

Wir bieten Ihnen:

  • attraktive Arbeitszeiten
  • angenehmes Betriebsklima und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
  • Mitarbeiterrabatt
  • zentraler Arbeitsplatz mitten im Herzen von Stuttgart in einem Traditionsunternehmen
  • Leistungsgerechte Vergütung

Sind Sie interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen via Email oder auf dem Postweg:

Feinkost Böhm GmbH
Alina Colditz
Kronprinzstraße 6
70173 Stuttgart

alina.colditz@feinkost-boehm.de