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Feinster Käsegenuss

Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis. Capriz ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. So sind auch die Heumilchkäse aus Österreich mit ihren würzigen Käsesorten eine besondere Gaumenfreude.

Handgeschöpfter Käse aus Südtirol

Handgeschöpfter Käse aus Südtirol

So schmeckt Käse – immer anders, immer gut: die Tiroler Feinkäserei Capriz verarbeitet sowohl Ziegen- als auch Kuh- milch zu einer köstlichen Auswahl an Capriz Käsen. Heraus kommt ein vielseitiges Sortiment, das von Weichkäse mit Außenschimmel, Doppelschimmel oder Rotschmiere über Mozzarella (Caprizella) bis hin zu Frisch- und Hartkäse reicht.


Freuen Sie sich auf milde, kräftige, würzige oder pikante Aromen sowie auf unterschiedliche Texturen und Gaumenerlebnisse. Zum Beispiel besticht der Schnittkäse „Kasus“ nach fünfmonatiger Reifezeit im Schnittkäsekeller durch seinen anhaltend würzigen Geschmack. Machen Sie sich einen eigenen Eindruck am 12. und 13.10.


Wir freuen uns auf Sie!

Entdecken Sie die Vielfalt der Heumilchkäse

Für Käseliebhaber ist der Genuss von Käse eine wahre Freude. Schon allein der Anblick eines schön gereiften Stück Käses lässt das Herz höherschlagen. Entdecken Sie, welche Geschmacksvielfalt ein echtes Naturprodukt wie der traditionell hergestellte Heumilchkäse entwickelt. Denn länger gereifte Käse lassen sich nur aus einem hochwertigen Rohstoff herstellen. Heumilch ist Milch von Kühen, die ausschließlich mit natürlichem Futter gefüttert wurden. Also Getreide, Weidegras und Heu. Daher ist Heumilch „würziger“ und der ideale Rohstoff für Käsespezialitäten.


Tauchen Sie ein in das Aromenspektrum der Heumilchkäse und lassen Sie sich vom 18. – 20.10. bei der Verkostung bei uns im Kronprinbau von der Vielfalt dieser österreichischen Käsespezialitäten verführen.

Entdecken Sie die Vielfalt der Heumilchkäse