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Tartar mit Sommertrüffel

Genießen Sie aus unserer Fleischabteilung leichte kulinarische Köstlichkeiten mit Tartar. Egal ob als Vorspeise oder als ganze Portion, Tartar ist ideal für warme Sommertage und zaubert begleitet mit Sommertrüffel Gaumenfreuden pur.

Schnelle und leichte Sommerküche

Schnelle und leichte Sommerküche

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit leichten Köstlichkeiten. Wie wäre es als Vorspeise beispielsweise mit unserem Frisch zubereiteten Kalbs- oder Rindertartar mit Sommertrüffel aus Piemont? Lassen Sie sich von unseren Mitarbeitern an der Fleischtheke eine Empfehlung zu diesem und viele weiteren köstlich-schnellen Sommergerichten geben. Es erwarten Sie internationale Spezialitäten aus den besten Zuchtbetrieben der Welt sowie regionale Spitzenprodukte von handverlesenen, heimischen Gutshöfen.

Trüffel

Trüffel gilt als absolute Delikatesse und kommt in weißer und schwarzer Variante vor. Der weiße Trüffel, auch Piemont-Trüffel genannt, gilt als besonders kostbar und ist eine absolute Delikatesse. Beim Kochen würde er seinen charakteristischen Duft verlieren. Deshalb wird er ausschließlich nachträglich über das fertig servierte Essen gehobelt, um es geschmacklich zu verfeinern und zu veredeln.

Eine weitere Trüffelvariante ist außen schwarz und innen weiß, der sogenannte Sommertrüffel. Dabei passt der weiße Trüffel besonders gut zu Rührei, Risotto oder Pasta.

Trüffel